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La stesura di un manuale di rintracciabilità secondo la norma UNI EN ISO 22005:2008
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Siccità, migrazioni e cultura rurale: come i mutamenti climatici hanno plasmato le civiltà
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La produzione con metodo biologico, aggiornamenti normativi nel contesto nazionale
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I prodotti biologici: le regole di comunicazione nella nuova lettura del Reg. (UE) 2018/848
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Qualità alimentare: sulla soglia dell’eternità
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Analisi sensoriale come strumento di valutazione della qualità: il caso del pomodoro
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L’etichettatura dei prodotti di qualità. Il caso del Sistema Qualità Nazionale produzione Integrata
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Olio Extra Vergine di Oliva Il caso delle piccole realtà, un tentativo di chiarezza nelle regole di gestione
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