Pubblicazioni
Qualità, tracciabilità e biologico, per iscritto.
Articoli su qualità, tracciabilità, sostenibilità, produzione biologica e comunicazione sensoriale, pubblicati anche su altre testate come rivistadiagraria.org.
2026
- 2026Una riflessione sul biologico italiano. La parola ai numeriLeggi
- 2026Asserzioni ambientali e green claims: perché la nuova disciplina apre un campo di attività per i Dottori Agronomi e i Dottori ForestaliLeggi
- 2026Comunicare il vino. Come le neuroscienze stanno cambiando il marketing enologicoLeggi
- 2026Comunicare ai sensi. Emozioni, percezioni e scelte del consumatoreLeggi
- 2026Green claims e tutela del consumatore: cosa cambia con il D.Lgs. 20 febbraio 2026, n. 30 e quali implicazioni per il settore agroalimentareLeggi
2022
- 2022La produzione con metodo biologico, aggiornamenti normativi nel contesto nazionalerivistadiagraria.org
- 2022I prodotti biologici: le regole di comunicazione nella nuova lettura del Reg. (UE) 2018/848rivistadiagraria.org
- 2022Qualità alimentare: sulla soglia dell’eternitàrivistadiagraria.org
- 2022Analisi sensoriale come strumento di valutazione della qualità: il caso del pomodororivistadiagraria.org
2020
- 2020Oltre la vendita diretta nella filiera agroalimentare: chi sono i clienti di un’impresa agricola? Spunti di riflessionerivistadiagraria.org
- 2020Ritorno al futuro del bio. Il Regolamento (UE) 848/2018rivistadiagraria.org
- 2020La dimensione ambientale nel settore agroalimentare: alcune riflessioni generalirivistadiagraria.org
- 2020Spunti di riflessione su tema delle contaminazioni accidentali da fosfiti in agricoltura biologicarivistadiagraria.org
2019
- 2019Quando la qualità incontra la tracciabilitàrivistadiagraria.org
- 2019La qualità non è star sopra un albero. Il caso dei prodotti alimentaririvistadiagraria.org
- 2019Il sistema di controllo nella certificazione dei prodotti biologicirivistadiagraria.org
- 2019La produzione integrata al servizio della sostenibilità ambientalerivistadiagraria.org
- 2019Olio Extra Vergine di Oliva Il caso delle piccole realtà, un tentativo di chiarezza nelle regole di gestionerivistadiagraria.org
- 2019Gli standard dell’agricoltura integrata, tra legislazione e opportunitàrivistadiagraria.org
2018
- 2018La tracciabilità dei prodotti alimentari, tra sicurezza e comunicazionerivistadiagraria.org
- 2018Il biologico: alla ricerca dei valori incompresirivistadiagraria.org
- 2018Il nuovo sistema sanzionatorio per i prodotti biologicirivistadiagraria.org
- 2018Il “Sistema Qualità Nazionale Produzione Integrata”. Un nuovo strumento di valorizzazione delle produzioni agroalimentaririvistadiagraria.org
Monografie e linee guida
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